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作り方・味わいにこだわりを持たせ、ブランド名称をつけて差別化した、大流行の“ブランド野菜”。この本は、一部の高級スーパーでしか手に入らなかったそんな野菜を、家に居ながらにして、通年、お取り寄せできる実用書です。
そのこだわりの味わい、いかに稀少価値なのか、など各生産農家やJ Aに取材しました。しかも、その野菜をよりおいしく食べるためのレシピつき！
こだわりのブランドフルーツも掲載したので、お歳暮やお中元など贈答用にも活用できます。 |
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◆◆◆◆◆２００３年１１月１８日 発売
◆◆◆◆◆定価１４００円＋税 ◆A５判
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