毎日あっさり和風味ばかりで飽きちゃった…。それでは、ダイエットランチも長続きしません。変化をつけて、トマト味のイタリアン鍋はいかがでしょう。パスタはゆでなくてもＯＫ、直接煮込めばできあがりなので簡単です。（早く煮えるので細めのパスタがおすすめ）とろみもついて、満足感も十分。ただし、麺はきっちり分量をはかり、食べすぎに注意するのをお忘れなく。
■材　料
豚ロース薄切り肉２枚（40ｇ）、玉ねぎ1／4個、ピーマン1個、キャベツ1枚、にんじん少々、細めのパスタ40ｇ、A［トマトジュース1缶（195ｇ）、水1カップ、固形スープ1個］、塩・こしょう各少々
■作り方
1.
 豚肉は脂を取り除いて細切り、玉ねぎは薄切り、ピーマン、キャベツ、にんじんは細切りにする。
2.
 土鍋にAを入れて煮立て、1を入れて煮る。
3.
 パスタを半分に折って2に加え、蓋をして煮込む。
4.
 パスタがやわらかくなったら味をみて、塩、こしょうで調整する。