熱々の鍋ものは、決して早食いができません。どうしてもゆっくり食べるので、食べすぎを防いでくれます。その湯気や、立ち上る香りも、満腹感を高めてくれるでしょう。また、体内にため込んだ脂肪を分解するには、肝臓をはじめとする内臓の働きを活発にすることが重要です。それに役立つのが、身体を中から温めること。食べればポカポカ温まる鍋ものは、この働きを助けてくれるのです。
この熱々の温かさを、ダイエットの強い味方に
　鍋もののときは、はじめに煮汁を飲むこと。温かいスープをゆっくり飲むと、空腹感が満たし、食べすぎを防ぎます。また、汁ものは満腹中枢を満足させやすいという説も。寄せ鍋やちゃんこ鍋タイプの味つけ鍋ならそのままか、少しお湯で薄めて。水炊き、しゃぶしゃぶタイプの味なし鍋なら、最初の具を食べ終わった段階で、塩、ポン酢少々で味つけして。肉類の脂肪分が溶け出している最後のほうの煮汁は、カロリーが高いので飲まないほうがよいでしょう。