ときには、豆腐を鍋の主役にしましょう。ごらんの通り、豆腐はとてもローカロリー。しかも、その食べごたえはなかなかバカにできません。一丁を食べることを想像してみてください。
意外にどっしり満腹感がありますよね。しかも、鍋ものに入れると芯まで熱々になるので、早食いができません。ゆっくり食べて満腹中枢を満足させ、食べすぎを防ぐ。このダイエットの鉄則にかなっているのです。
木綿豆腐（100ｇ）
72Kcal
絹ごし豆腐（100ｇ）
56Kcal
油揚げ（1枚30ｇ）
116Kcal
厚揚げ（100ｇ）
150Kcal
生湯葉（1枚30ｇ）
69Kcal
豆乳（100ｇ）
46Kcal
≪豆腐類のエネルギー≫
※数値は、５訂食品成分表による数値
　豆腐がメインじゃ物足りない…。そんなときは、油揚げと豆乳をプラス。油揚げは、油で揚げてあるといっても、煮込めば油は煮汁に溶け出すので、肉に比べればローカロリー。かつ、食べごたえは十分です。生湯葉も、たんぱく質が豊富で満足度の高い素材。また、豆乳をだしと半々に混ぜれば、やさしいとろみとこくが加わります。これらを豆腐と組み合わせることで、物足りなさをカバーしつつ、ローカロリーをキープしましょう。