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ウールーペルル
フレンチの鉄人坂井宏行シェフの作る、フランス産クリームチーズにホイップクリームとホワイトチョコをブレンドしたウールーペルル(¥3,000/横16.5cm×縦13.5cm)。 |
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デリスハーモニー
「シェ・麻里お」中川麻里生パティシエの作る、洋梨のババロアに刻みマロンが入ったマロンクリームをアレンジしたデリスハーモニー(¥2,400/横11.5cm×縦10.5cm) |
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ネージュ・ブラン
口解けの良い北海道産生クリームとフレッシュ苺を2層にサンドし、大粒苺をトッピングしたネージュ・ブラン(¥3,300/直径15cm)。
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フルーツタルト
アーモンドクリームと洋ナシを詰めたタルト生地にカスタードとフルーツをたっぷりのせたフルーツタルト(¥2,500/直径13.5cm)。 |
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クイーンアリス
ホワイトノエル チーズケーキ
鉄人・石鍋裕の作る、コクのあるクリームチーズとパッションフルーツのソースで深みのある味わいに仕上げたクイーンアリスのチーズケーキ(¥3,000/直径15cm)。 |
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サンルイ島 ムースショコラ
知る人ぞ知る葉山の行列店「サンルイ島」の正統派フレンチケーキ。チョコレートムース、ババロア、チョコレートスポンジ、グラサージュを幾重にも重ねたケーキ(¥3,500/直径15cm)。 |
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