●名脇役グッズ
◆バーミックスM133
皆さんもご存知のバーミックスは、簡単・便利・安心の３拍子そろっているんですけど、そのコツをつかむまでがちょっと大変かも。例えば液状のものは、歯の付いたモーター部分を液面下に入れてスイッチを入れないと、中の物が周りに飛び散っちゃうんです。でもコツさえつかんでしまえば、４種類の歯を使い分けて、お鍋の中で刻んだりつぶしたりとっても便利。説明書をよーく読んで使うことをオススメしますね。（M）
希望小売価格28,700円／チェリーテラス		 　
　
◆ボウル
柳宗利のボウル。縁に大きな折り返しがないので、水やゴミがたまらず、洗うときに非常に楽。内側のカーブもなかなかよく考えられている。大27cmが2300円くらい、小16cmが1100円くらいだったと思う。デパートやキッチン用品店には、必ずといっていいほど売っている。（S）
◆ざる
左：持つところがしっかりしていて、ざるの部分が楕円形なので、パスタの湯切りの時にも湯気が熱くて困るってことがないところがいいですね。ごくごくふつうのお店で購入。（U）
右：ふらりと立ち寄った都内の竹細工の店で購入。洗米に使っているけれど、水ぎれがよく米が傷つかず、実に使いやすい。「甲州の洗米笊（ざる）」と店の人が言っていたから当たり前か。確か2000円くらいだったと思う。（S）		 　


　 ◆オイルミスト
私は海外通販で買った（いくらで購入したのか忘れてしまいました…）んですが、日本でも売っているようです。その名の通り、油が霧状に出てくるので、フライパンに油を入れすぎることなく、極少量の油で料理ができるので、ダイエット中の人に最適かも。欧米人は、油をたっぷり使った料理を食べて太ってしまう傾向にあるので、きっとこういうグッズが生まれたんでしょうね。（M）

　 ◆ヘラ・トング
ゴムべら：ずっしり重いカラフルな鍋でおなじみのル・クルーゼのゴムべら。熱に強いので、細かい炒め物などをじっくりかき混ぜられてすごく重宝しています。これは２種類あるうちの小さいほうで1,500円。ちょっと高いよね。でも柄の部分とゴムの部分が外して洗えるんです。色も、赤、白、黄、緑、青と豊富で、見た目もバッチリ。（M）／ル・クルーゼ・ジャポンtel03-3585-0197
トング：どこにでも売っている長さ３０cmのトング。トングはこれくらいの長さがないと、熱くて使いづらいと思う。確か東急ハンズで300円くらいで購入。（S）
◆包丁
刃渡り10cmとちょっとの小出刃。アジやイワシなどの小魚をさばくときに重宝している。新潟・三条の重房さんという有名な包丁鍛冶が打ったもの。研ぎやすく、非常によく切れる。たまに立ち寄る道具屋で、13000円くらいにしてもらったように記憶。この鍛冶屋さんの包丁の中では安いほうだが、一般的なものと比べるとずっと高い。通常のものなら5000円前後で買えるはず。出刃包丁は小さいものが扱いやすくていいと思う。（S）		 　


　 ◆密閉容器
密閉容器は冷凍も電子レンジもＯＫのものじゃないとね。でもちょっと前まで、容器は電子レンジＯＫでも蓋はダメのものが多くて、ラップが必要で不経済だし不便だった。最近ようやく蓋も電子レンジＯＫのものが増えてきて、これもそのひとつ。選んだ理由はすっきりしたデザインと、ちょうどご飯１膳分のサイズだということ。これにご飯を入れて冷凍保存しておけば、チンしてすぐ食べられます。値段は忘れてしまったけれど、ごくごく一般的な価格だったと思う。（M）
●ライター／サトウノリコ　●カメラ／オグラユウイチロウ　
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