もやしのみそナムル
全量158kcal 調理時間15分 副菜/韓国風 お助けレシピ
もやしの下ごしらえにワザあり！ もやしは水に放って根を取り、ゆでてざるに広げて冷ます。みそ、酢、コチュジャン、ごま油、砂糖を混ぜ、もやしをあえ、半ずりごま、刻み小ねぎを混ぜる。
材料（4人分）
もやし……１袋
小ねぎ……適量
半ずりごま……適量
Ａ
みそ……大さじ１
酢……大さじ１
コチュジャン……大さじ１／２
ごま油……大さじ１／２
砂糖……大さじ１／２
作り方
- もやしは水に放って根を取り、沸騰した湯に入れてしんなりするまでゆで、ざるに広げてあおいで急冷する。
- ボウルにＡを混ぜ、水気をきった１を加えてあえ、刻んだ小ねぎ、半ずりごまを混ぜる。
◆ ト ッ プ に も ど る
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