焼きねぎの柚香漬け
全量121kcal 調理時間45分 副菜/和風 お助けレシピ
長ねぎの白い部分を4cmほどに切り、じっくり網焼きにし、ゆず皮の千切りと、たれ(しょうゆ、みりんを電子レンジで30秒加熱し、ゆず搾り汁を混ぜる)に漬ける。
材料（4人分）
長ねぎ（白い部分）……２本分
ゆず……１／４個
Ａ
しょうゆ……大さじ１．５
みりん……大さじ１．５
作り方
- 長ねぎは４ｃｍ長さに切り、じっくり網焼きにする。
- しょうゆ、みりんは合わせて電子レンジで３０秒ほど加熱し、ゆずの搾り汁、ゆず皮の千切りを混ぜる。
- 焼きたて熱々の１を２に漬け、自然に冷ましてなじませる。時間があれば半日ほど漬けるとおいしい。
◆ ト ッ プ に も ど る
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