ささみのやわらか揚げ
全量788kcal 調理時間20分 主菜/和風 お助けレシピ
ささみは縦半分に切り、おろししょうが、酒、しょうゆ、砂糖をまぶしてしばらくおき、卵、小麦粉を混ぜて揚げる。大根おろしとすだちを添える。
材料（4人分）
ささみ……２５０ｇ(６〜７本）
Ａ
しょうゆ……大さじ１／２
酒……大さじ１／２
砂糖……小さじ１強
おろししょうが……小さじ１
卵……１個
小麦粉……大さじ６
揚げ油……適量
大根おろし……適量
すだち……適量
作り方
- ささみは筋を取り、縦半分に切ってＡをまぶし、しばらくおく。
- １に卵と小麦粉を加えて混ぜ、中温に熱した油で揚げる。焦げやすいので火加減に注意すること。
- ２を盛りつけ、大根おろしとすだちを添える。好みでしょうゆをかけて。
◆ ト ッ プ に も ど る
◆