揚げ鶏のさっぱり南蛮漬け
全量826kcal 調理時間25分 主菜/和風 お助けレシピ
玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンはせん切りにし、しょうゆ、酢、みりんと混ぜる。鶏もも肉を一口大に切って酒、塩をまぶし、小麦粉をつけて揚げ、野菜とあえる。
材料（4人分）
鶏もも肉……１．５枚
玉ねぎ……１個
ピーマン……２個
赤ピーマン……小１個
Ａ
酒……大さじ１強
塩……少々
Ｂ
しょうゆ……大さじ２
酢……大さじ２
みりん……大さじ２
小麦粉……適量
揚げ油……適量
作り方
- 鶏肉は一口大に切ってＡをもみ込む。
- 玉ねぎ、ピーマンは細いせん切りにし、Ｂと混ぜる。
- １の水気をふいて小麦粉をまぶし、カラッと揚げて２に加え、手早くあえる。熱々のうちがおいしい。
◆ ト ッ プ に も ど る
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