Muffin-Net 　おいしい レシピ book
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にらたっぷり麻婆豆腐
全量951kcal　調理時間20分　主菜/中華風　お助けレシピ
みじん切りのしょうがと長ねぎをごま油で炒め、合いびき肉を炒め合わせ、豆板醤、かき油、しょうゆ、酒、こしょう、奴に切った豆腐、ざく切りのにらを加えて仕上げる。
にらたっぷり麻婆豆腐
材料
(4人分)

合いびき肉……………２００ｇ
豆腐……………１丁
にら……………１束
しょうが……………１片
長ねぎ……………８cm
ごま油……………大さじ１
Ａ
　豆板醤……………小さじ１強
　かき油……………大さじ１強
　酒……………大さじ２
　しょうゆ……………大さじ２
　こしょう……………少々
作り方
　
１．豆腐は軽く水切りして奴に切る。木綿でも絹ごしでもお好みで。
２．にらは１cm長さのざく切りにし、しょうがと長ねぎはみじん切りにする。
３．ごま油を熱して２を炒め、つづいてひき肉を入れてしっかり炒め合わせる。
４．３に、Ａを加えてひと煮し、１と２を加え、鍋をあおってなじませる。

キム　アヤン

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