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12 意外な組み合わせ でも、もう一度食べたくなる匠フロマンジュウ 06.04.27 |
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私はときどき、「おいしいお菓子を求めて！」と思い立って、お菓子をドーンとお取り寄せする事があります。こちらの商品は「送料無料のお試しセット」という、お取り寄せのお菓子たちです。
その中でも気に入ったもの、そうでもなかったなというものなどいろいろ。今回ご紹介するのは写真中央に見える「匠フロマンジュウ」です。名前がユニークですよね。チーズの仏語フロマージュからきているそうです。外側はクッキー生地。中にはチーズが入っています。
「匠」と名のつくお菓子ですから、こだわりのあるお菓子なのです。シェフはこのお菓子を作るとき、人任せ、機械任せにせず、「ひとり」で作っているそうです。焼いている最中もそれはそれは気を使い、焼き上げるのだそうです。シェフのお菓子に対する「心｣が伝わってくるようですよね。 |
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| 商品が届くまでに時間はかかるけど、待つ価値があります |
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そのお味ですが、クッキー生地にチーズという、あまり聞かない組み合わせ。本当においしいのかな？ とちょっと疑っていたのですが、外側のクッキー生地がサクサクでほんのりと甘く、そして中には濃厚なチーズ。でもそのチーズがくどくなく、ちょっぴりきいた塩味が絶妙！「はじめての味」でした。
このお菓子は冷凍で届きます。解凍するとサクサクになんてなるはずがない･･･と思っていたのですが、常温で解凍するとちゃんとこのサクサクの状態になるのです。これも、通常と同じ風味、同じ味を出せるよう、何度も何度も宅配便で届くまでのシュミレーションをして試作＆試食を繰り返し、納得できる味になったそうです。
こういう努力があって、このおいしいお菓子を食べる事ができるのですね。ありがとう！ という気持ちになりますよね。
この「匠フロマンジュウ」は手作りのため、たくさん作ることができないそうです。ですから、注文してから商品が到着するまでに、ちょっと時間がかかってしまいます。「明日お客様が来る」というときに用意することはできませんが、「もう一度食べたくなる」そして「誰かに食べさせたい」と思えるお菓子ですよ。
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