9 葉っぱでテーブルに彩りを(2003/10/28)

お鮨屋さんでも見かけるハラン。こちらは1枚50円〜100円です。直接葉っぱの上に並べるのも素敵ですが、ちょっと目先を変えて挟んでみるのもいいですよ。
今回使った葉っぱはゲイラックス。1枚50円位で買えます。大きめのトレーに複数使いするときれいにまとまります。

場所や、アイテムを選ばずに素敵に決まる脇役として大活躍なのが観葉植物をはじめとするグリーン達。今回はテーブルセッティングに使うアイデアをご紹介しましょう。

 ガラス皿は透ける素材を生かして、ダブルプレートに。2枚のお皿の間に大きめの葉っぱをはさみました。葉っぱのグリーンが生えるように今回は白いお皿をバックにしましたが、黒いお皿もグリーンとのコントラストがついてモダンに決まります。個人的にはかなりオススメ!! どちらも、上にのせる素材は、今回のようなカラフルなケーキなど色鮮やかな物がきれいです。イタリアンの冷製前菜なんかも良いかもしれませんね。

 漆のトレーには小さめの葉を数枚使ってアレンジ。チーズや軽くつまめるオードブルなどを少しづつ盛り付けて、その横に葉っぱをあしらいます。この時、少しづつがポイントです。余白を残しながら盛り付けるとセンス良くまとまります。テイクアウトのお惣菜も、切っただけのチーズ&クラッカーもこうするだけでおもてなし感たっぷりに。もちろん普段の食卓もちょっとした気分転換になるのでオススメ。気合を入れすぎず、簡単な物を並べればいいのです。

 葉物はお花屋さんで手に入りますが、直接食べ物をのせる場合はしっかりきれいに水洗いをしてから使って下さいね。


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