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調理の実感がわくように、鍋を置いたまわりの部分が赤く光って知らせてくれて、加熱しているか目で見て確かめられます。だから安全。熱くなるのは鍋とその中身だけ。天面はまったく熱くならないので、料理本やまな板を近くに置いておくこともできるのです。ふきこぼれたときは、鍋のまわりにタオルを巻いても燃えません。
安全のためについている機能を紹介すると…
◆うっかり切り忘れたとき
◆→「切り忘れ防止機能」で約45分後に通電停止。
◆鍋を空焼きしたとき
◆→「空焼き自動OFF機能」で約15分後に通電停止。
◆天面に水がついていたり何か物が置いてあるとき
◆→「天面操作部自動OFF機能」で通電停止。
◆鍋を天面からはずしたとき
◆→「鍋なし自動OFF機能」で約１分後に通電停止。
その他、「ロースターに付いている高温検知機能」、スイッチの誤作動を防止する「チャイルドロック機能」、また、機種によっては操作部がカンガルーポケット（引出式）になっているものもあります。これなら、火の消し忘れが多い高齢者の方や、子供がいる家族でも安心して使えますね。
※注：メーカーによって名称や機能が若干異なります。 |
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| まわりが熱くならないので、天面に本を置きながら調理をしても安全です。ただし、鍋は熱くなりますので、注意してください。このＩＨは操作部分がカンガルーポケットになっていて、使わない時は中にしまえます。 |
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| 天面は平らなので、ぬれたふきんで拭くだけ。落ちにくい時はキッチン用洗剤や別売りの消しゴムタイプの汚れ落としを使いましょう。また液体クレンザーをたらして、アルミ箔やラップでこするときれいになります。天面は丈夫な硬質セラミックという特殊な結晶ガラスなので、傷がつきにくいのです。きれいに保つコツは、鍋底の汚れは取り除いておくこと、天面についた汚れはすぐに取ることですね。 |
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20℃の水1Lを90℃に沸かすためのコストを比べると、ＩＨ・３ｋＷだと2.62円（２分16秒）、ＩＨ・２ｋＷだと2.67円（3分29秒）。都市ガスの大バーナー3.01円（3分19秒）に比べて割安です。都市ガスの中バーナー2.54円（4分8秒）を使用した時よりはやや高めですが、たいした差ではありません。ＬＰガスよりは全体的に割安です。また、ＩＨは火を使わないので、周囲が火の熱で熱くなること（輻射熱という）もありません。夏場も涼しく調理ができるため冷房代も節約できます。夏に暑いキッチンで料理をしていた人からするとかなりうれしいですね。 |
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据置きタイプはガスコンロの代わりに置くだけで、価格も￥140,000前後と比較的低価格。ただし２口タイプなので、ビルトインタイプに比べて機能が劣ります。とはいえ、ガスコンロに比べるとずっと高価ですが（私はガスコンロを￥10,000弱で購入しました）。
ビルトインタイプは、松下電器のオールメタル過熱方式で￥295,000、通常の高機能のもので￥245,000、低価格のもので￥178,000くらい。もし、将来的にシステムキッチンにする予定があるなら、システムキッチンタイプを購入して、据え置き用の枠（約￥12,000）をつけ、システムキッチンにした時に付け替えることができます。 |
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| 写真奥がビルトインタイプ、手前が据置きタイプ。写真左が据え置き用枠。 |
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電磁波が出るので、心臓ペースメーカーなどの医療機器を使っている人は、必ず医師に相談してください。また、鍋の底が0.6o以下のものや、約４o以上のそりや足があるものは絶対に使わないこと。鍋やフライパンによっては赤熱（鍋底が赤くなること）することがあるので、天面に置いてみて赤くなったら、加熱防止機能が働く前でもすぐに鍋をおろすこと。置き続けると思わぬ事故になることもあるようですよ。 |
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ショールームで見比べたところ、松下電器のオールメタル加熱方式（ビルトインタイプ）が一番賢い！ 値段は高いのですが、今まで使っていた金属の鍋がすべて使えるし、ずっと使うものだということを考えれば、これがイチオシですね。トッププレートがシャンパンゴールドの色なので、見た目もかなりオシャレ。それにカンガルーポケットという操作スイッチ部分がしまえるところも気に入りました。長く使うことを考えるとビルトインタイプを購入したほうがいいと思います。機能性がぜんぜん違います。
それでも据置きタイプを選ぶという人なら、両面ロースターがついている日立がおすすめかな。
■おすすめＩＨについて、詳しくはこちらを■
松下電器「使って納得ＩＨ」
http://www.ihcook.gr.jp/
日立
IHクッキングヒーター http://kadenfan.hitachi.co.jp/ch/ |
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| 松下電器・KZ-321MS（￥295,000）／左ＩＨ3.0ｋＷ・右ＩＨ2.0ｋＷ（オールメタル加熱方式）／両面ロースター1.55ｋＷ |
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| 日立・HT-33WD（\148,000）／左右ＩＨ2.5ｋＷ／両面ロースター1.2ｋＷ |
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